Légumes

Gratin de poireaux (pour 4 personnes)

Extrait de « Les bons petits plats de toujours… » Weight Watchers.

Ingrédients :
- 1 kg de poireaux
- 4 cuillers à café rases de margarine
- Sel, poivre
- 60g de comté râpé4 cuillers à café rases de chapelure

Recette :
1 - Eplucher les poireaux, n’en garder que les parties tendres.
     Les ouvrir en deux et les laver dans de l’eau vinaigrée.Les couper      en petits tronçons.
2 - Dans une sauteuse anti-adhésive, faire fondre la margarine.
     Ajouter les poireaux avec un petit fond d’eau chaude.
     Saler, poivrer.
     Cuire à l’étouffée 30 à 40 mn environ.Veiller à ce qu’il ne reste plus      de liquide en fin de cuisson.
3 - Mettre les poireaux dans un plat allant au four.
     Mélanger le comté avec la chapelure et en parsemer les poireaux.
     Faire gratiner au four préchauffé (th.7/210°) 10 à 15 mn environ.

Suggestion d’accompagnement : Vin blanc Chablis 1^er Cru Beauroy Veilles Vignes

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