Appellation Chablis Contrôlée Fiche technique Accords mets et vin |
 Oeil Très belle robe or jaune pâle à reflets verts. Brillante, lumineuse et limpide. Aspect jeune et mûr. Le nez exprime d'emblée la maturité et la fraîcheur dans un festival de fleurs et de fruits. Le floral menthol, acacia et citronnelle s'associe au pamplemousse, au caramel blond, à la brioche… La bouche est puissante avec un joli moelleux très harmonieux parfaitement soutenue par une vivacité franche sans agressivité. La finale longue prolonge notre plaisir par une présence minérale forte associée à une délicate touche boisée. T°C de service : 10 à 12° en apéritif ou pour le plaisir de déguster, 12 à 14° en accompagnement de mets. |