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Nos vins
Dans le respect
de la tradition
de la tradition
Recette pour 4 personnes - Extrait de « Les bons petits plats de toujours… » Weight Watchers
1 - Enlever les feuilles des blettes. Éplucher les côtes en enlevant les fils. Les laver, les couper en morceaux.
2 - Les faire blanchir 5 mn dans l’eau bouillante salée contenant un jus de citron.Les égoutter.
3 - Plonger les tomates dans l’eau bouillante, puis dans l’eau froide pour enlever la peau.Les épépiner, les couper.
4 -Faire cuire le tout à feu doux 45 mn environ, dans une sauteuse anti-adhésive. Saler, poivrer.
5 - Hacher finement l’ail et le persil. Le malaxer avec la margarine.Faire fondre sur les légumes et mélanger.