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Nos vins
Dans le respect
de la tradition
de la tradition
Recette pour 50 petites gougères
1 - Dans une casserole mettez à bouillir l’eau, le beurre et le sel. A ébullition versez la farine en une seule fois et remuez à la spatule en laissant sur feu doux jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte.
2 - Retirez du feu. Incorporez les œufs 1 à 1 puis le gruyère.
3 - Préchauffez le four à 220° (Thermostat 7). Sur une plaque, déposez des paquets de pâte de la valeur d’une cuillère à café bien pleine.
4 - Cuire 15mn à 220° (Th7) puis 15mn à 200 (Th6).